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公司新聞

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傳承中華優秀文化、提升工匠烹飪技藝,安徽烹飪行業的盛宴——中國徽菜研發成果錦標賽于2018年12月13日在大湖名城創新高地,魅力的巢湖之濱隆重舉辦,本次大賽由安徽省現代徽菜文化研究院主辦,尹親林大師工作室、安徽巢湖深業溫泉假日度假酒店等協辦、會議全程由安徽智巢創客外包服務公司全案策劃;本次盛會的宴會用酒由老兵酒獨家冠名支持。


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出席本次大會的嘉賓及領導有:安徽省餐飲研究會會長郭景斌;安徽省民政廳、民政管理局處長周寧;安徽省原政協副主席王鶴齡;中國烹飪協會副會長湖北省烹飪協會會長盧永良;全國技術能手,北京市政協常委、北京全聚德烤鴨集團行政總廚顧九如;國家級評委、中央、北京廣播電視臺美食嘉賓主播牛金生;國家級評委、中國徽菜非物質文化遺產傳承人,安徽省技能大獎獲得者享受安徽省人民政府特殊津貼孫炳如;中國烹飪大師、國際評委、全國最美廚師、徽菜掌門人尹親林大師;


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安徽省現代徽菜文化研究院成立至今在院長尹親林大師的積極倡導下,以推動和展示中國青年廚師烹飪技藝與現代烹飪理念,促進中餐文化的繁榮發展為己任,不斷加強青年餐飲業技能人才隊伍的培育與建設,旨在培養更多的徽菜接班人,推動安徽菜系健康發展,走向世界。


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當日,來自全國各地的80余位徽菜大廚齊聚合肥,同臺獻技,制作出200多道創新徽菜,現場雕刻、冷拼、熱菜等各色創新徽菜一應俱全,體現當代烹飪行業的新水準和新方向;活動當晚尹親林大師還舉行了隆重的收徒儀式和答謝晚宴,弟子一一跪拜師傅,體現了當代徽菜師傅們言傳身教的廚德規范,徽菜發展,薪火相傳。


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作為本次盛會的特供用酒,老兵酒一直以來秉承做好人、謀好事、釀好酒的企業經營理念,始終將產品品質放在首位,產品以優質高粱、小麥、大麥、豌豆等為原料,通過手工制曲、分層入窖、打梗攤糧、稻殼清蒸、續槽混蒸、固態發酵、看花儲酒等工藝,將傳統的制作工藝融入現代技術,生產出酒液清澈透明,入口綿甜柔和,回味醇香濃郁,飲后唇齒留香,粘稠掛杯的老兵酒,企業通過了ISO9001國家質量體系認證。老兵酒自問世以來得到了消費者及市場的一致認可!


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       最后尹親林大師在答謝晚宴中致辭,感謝蒞臨大賽現場的各位領導及嘉賓,感謝老兵酒業對大賽的鼎力支持,并親自為老兵酒點贊,宴會在祥和的氛圍中拉下帷幕…………


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老兵酒香 戰友情長


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